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这是一道齐名回锅肉的川菜。属于重口味的菜，年关了，天天大鱼大肉的，我做得较为清淡的。很下饭。
盐煎肉和回锅肉虽是娣妹篇，但有很大区别，盐煎肉生炒，肉无皮。也是重口味菜，因为调科都含盐高，所以我就没有放盐了。
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