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西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
西兰花放入盐水中浸泡是为了去除里面有没有虫子。如果有虫会爬出来，有时间可以浸泡20-30分钟。
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