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茼蒿营养丰富，但有一股特殊的味道，有的人接受不了，而喜欢的人也不少，只是不易嚼烂，对于老人和小孩来说有些困难，那么我们可以把它切碎了再来烹饪，比如做成丸子。
1.一定小火炸2.现拌现炸，避免茼蒿出水过多不易成型3.叶子蔬菜熟的快，不用炸太久，外表变硬变黄即可
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