菠萝咖喱大虾

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  1.食材：阿根廷红虾、菠萝、豌豆、白玉菇、迷迭香、椰浆、鱼露。
  香料：小茴香、南姜、小豆蔻、芫荽籽、桂皮、八角、干辣椒、香茅草、孜然、姜黄
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  2.将香料放入平底锅小火炒香（不放油）
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  3.将炒香的香料用料理机（或研磨钵）研磨成粉
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  4.菠萝去皮切成两厘米左右的小块，洋葱切小丁
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  5.热锅冷油，依次放入洋葱丁、香料粉、姜黄粉、菠萝块，菠萝略微炒软后放入水漫过食材，小火慢炖一小时左右