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榛子，果仁肥白而圆，含油脂量很大，吃起来特别香。榛子虽然好吃，但是由于其外壳硬而厚，很难炒制。怎么办呢？今天我就用粒盐来炒榛子，保证炒得均匀还不糊。不信你也试一试！
1.要小火慢炒不能着急，否则容易外皮糊了，里边的果仁还是生的。2.大粒盐炒完后可晾凉，留着下次还可以炒瓜子，花生，榛子用。
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