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玫瑰花馒头

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还有差不多一个月的时间就是2.14~西方传统节日情人节,从2016年10月份接触了面食之后越来越爱玩面啦٩(๑^o^๑)۶,情人节为家人为爱人亲手做起来,一定会是个难忘的情人节,提前祝愿:天下有情人终成眷属!

作者: AA木子-GuLi

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    6.发酵好的面团用手指戳孔无回缩就发酵好了。
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    7.面布撒少许干面粉,然后再反复揉搓面团进行排气,再次揉光滑。
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    8.面团中间戳孔,捏成圆环状任意处切开。
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    9.切均匀大小面剂子。
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    10.再用擀面杖擀成圆形面片,把绿色面片切成正方形。
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    11.取三个绿色面片三个紫色面片,先放绿色面片然后依次放上紫色面片,用筷子从中间压实一下。
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    12.从下往上依次卷起来。
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    13.用滚刀法从中间切开一分为二。
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    14.两朵漂亮的花馒头雏形就完成了,然后稍整理。
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    15.同样的方法全部制作完成。
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    16.再静置饧发10分钟左右。
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    17.锅内倒入适量的冷水,笼屉上涂抹少许油放上花馒头,水烧开后10分钟左右关火,再焖3-5分钟揭开锅盖。
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    18.花馒头出锅稍微凉凉,蒜苔清洗干净,用牙签将蒜苔和花馒头连接起来。
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    19.美美哒成品图。
  • 小贴士

    1、家里没有紫薯粉可把紫薯蒸熟捣成泥来代替。
    2、因为各品牌面粉吸水量不同所以按照实际情况来加水。
    3、剩余菠菜渣渣和汁熬粥很不错,不要浪费。
    4、蒸馒头时间一定要从水烧开时计时,如果馒头胚子偏大可适当延长时间。

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