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鱼香肉丝『无辣版』

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超级下饭的鱼香肉丝，男女老少都喜欢，可老人小孩吃不了辣，没问题，巧手厨娘有办法。

作者: 味蕾诱惑

用料

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小技巧

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    6.葱白单独分开
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    7.姜蒜切碎，葱白切段
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    8.葱叶切段
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    9.准备汁酱碗
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    10.小半勺淀粉加少许水调成水淀粉汁
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    11.热锅倒油，放入花椒小火煸出香味
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    12.煸出香味，颜色变黑捞出丢掉
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    13.倒入肉丝炒散，颜色变白盛出
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    14.倒入姜蒜葱白炒出香味
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    15.倒入胡萝卜丝翻炒至稍稍变软
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    16.加入木耳丝翻炒均匀
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    17.倒入汁酱，翻炒均匀
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    18.倒入肉丝翻炒均匀
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    19.沿着周边淋上水淀粉，翻炒均匀
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    20.加入葱叶即可关火，利用余热翻炒至断生
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    21.出锅装盘
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    22.准备米饭吧

    • 小贴士

    1.一定要快速翻炒，特别是倒入芡汁后容易糊锅

    2.盐不要过多，生抽量比较大

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