线椒炒鸡蛋

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  1.线椒，鸡蛋备用。
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  2.线椒洗净切小段，备用。根据个人喜好也可以切丝，切莫。
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  3.将鸡蛋打入碗中放少许盐，打散备用。
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  4.起锅放油，待油热将切好的线椒段倒入锅中煸炒，再将鸡蛋倒入。鸡蛋出现凝固时进行翻炒。因我不喜欢大块的，我有时会用筷子将鸡蛋在锅中搅碎。还有鸡蛋本身味道鲜美，建议是不放鸡精什么来提鲜的。放盐调味即可出锅装盘。