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糯米糍

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一直没有尝过水果糯米糍是怎么样的 今天试做了一下 外甜内有点酸 因为糯米做的很甜就衬托出了芒果有点酸 一起来试试把

作者: 肉婷

用料

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小技巧

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    6.这段时间就可以开始切水果了 我用了草莓和芒果
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    7.蒸好后用刮刀四处翻一下 然后再倒在另一个盆子里边装着 不能再放在蒸的那个盆子里 因为边边的会硬 粘着盆子
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    8.大家一定不要用手直接拿糯米糍包水果 要用一次性手套 没有买的可以用保鲜袋 不然会很粘手 压着图这个样子 放进水果 把周围往中间捏紧
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    9.把椰蓉倒出来碟上 或者可以用玉米淀粉 放糯米糍在上面滚动至手拿也不粘
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    10.我有点手残 捏不出特别圆 美美的糯米糍完成了

    • 小贴士

    1.蒸糯米糍时要戳一下中间有没有液体 有时候外面看起来熟了 中间可能没熟 可以用刮刀翻一下加时蒸
    2.包水果时一定要用保鲜袋或者一次性手套
    3.最后一定要在椰蓉或者玉米淀粉里滚几下 不然会很粘
    4.清洗工具时用热水清洗 不然糯米粉太粘 洗不掉

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