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手洗面筋的制作过程详解

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想吃自己做！尝试一下自己动手洗出来的面筋？ 详细的步骤操作都在这里，照着这个过程做，你也可以的，想吃自己做！

作者: 素兰_KD

用料

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小技巧

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    6.加水搅拌 倒出水 再加水搅拌 不停旋转 像陶器制作方法 加水总量是和面用水的两倍 1000ml
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    7.到一定程度 手抓挤压 面团成了面糊糊的时候 不免焦虑 这个过程漫长 需要耐心等
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    8.手抓 反复挤压 洗面 洗出小麦蛋白
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    9.面筋终于出现了 时间是一个半小时后
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    10.这样的面筋 瞧瞧
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    11.这团面筋 太不容易 再看一眼
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    12.加小苏打或者酵母发酵二十分钟
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    13.发酵半小时 是这样的！
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    14.装盘 平盘适宜
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    15.上笼屉蒸面筋 30分钟哦(´-ω-`)
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    16.瞧这一锅
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    17.看这里 出锅啦
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    18.面筋成型
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    19.华丽转身变出来

    • 小贴士

    过程是复杂的，想做好一盘面筋，需要按流程， 更需要耐心；付出时间，会有收获，变出一团面筋……

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