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摊鸡蛋玉米饼

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独家 · 8.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.6万

以前总是买大饼子(玉米饼)吃,现在自己学会做了。真不错!又香又软微甜!想学的亲们动起来吧,一同分享吃的乐趣!

作者: 主儿厨房

小技巧

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    6.锅里添一点油,晃到锅底全沾满。中小火,随时调火,烧热。
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    7.一勺的量为一个饼。
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    8.锅心位置倒,自己就摊开了。
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    9.饼边发硬干起来中间冒孔就用铲子沿边戕起翻面,
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    10.煎另一面,至两面都熟。为了怕糊,可以两面勤翻两次。
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    11.高清大图!谢友欣赏!
  • 小贴士

    面和的稀点容易熟,干的容易糊底。我用的是大马勺,用平底锅最好。锅内沾满油为了快熟,不放油也可。翻面时面上的糊滴落没事一一崩皮后贴到饼边粘一起就可以了。

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