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花生牛轧糖

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这是为妈妈做的花生牛轧糖，做好带回家给妈妈尝尝，女儿亲手做的吃起来肯定更甜更美味吧

作者: 静夜思_

用料

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    6.炒至棉花糖完全融化后关火
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    7.迅速倒入花生碎和奶粉
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    8.迅速翻炒均匀（有点沾不好翻，尽量用最快的速度翻炒均匀）
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    9.倒入模具中整形，用擀面杖擀平，放入冰箱冷藏一个小时左右即可
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    10.如果没有模具，就提前铺一张吸油纸或保鲜膜在桌上，炒好后倒在上面，用手帮忙整形（个人觉得吸油纸比保鲜膜好用，大家可以试试）
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    11.用擀面杖擀平，把四周的边整理漂亮，厚度可根据自己喜好把握
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    12.这个是用吸油纸擀的，不用担心沾，放入冰箱冷藏一个小时左右即可
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    13.取出放在案板上
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    14.先用刀切成长条
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    15.再横着切（宽度，长短可根据自己的喜好来切）
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    16.一个个分别用糖纸包起来即可（糖纸在淘宝上都可以买到）
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    17.切好后的花生牛轧糖来一张
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    18.这个是包装好的花生牛轧糖，是不是很漂亮呢
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    19.下面介绍自己制作花生碎的方法，需要先把花生米烤熟，烤好的花生米装入保鲜袋，用擀面杖压碎（烤花生米可参考我的菜谱：烤花生米，原味）
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    20.压碎后的花生碎倒在烤盘中（大一些的盘子都可以）
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    21.用吹风机轻轻吹去花生皮即可，如果感觉花生米不够碎，可以再用擀面杖擀，大小自己满意即可（吹风机一定快小一点风，不要把花生碎吹掉了）

    • 小贴士

    制作过程一定要全程小火，不停翻炒，定型的时候可用手帮忙

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