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黄心菜: 叶片圆形呈麻窝状,外叶绿色塌地,心叶蛋黄色,叶尖向外翻卷,叶肥厚细嫩。纤维少,营养丰富,富含多种人体必需的微量元素。豆腐是大家都熟知的,我就不介绍了。
重点在煎豆腐上,一定要把油烧热,豆腐放入锅中后,不要急于翻面,晃动锅子,豆腐能自由滑动活动时,才可翻面。加入的开水不宜过多。
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