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香菇五花肉焖饭

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焖饭将饭菜混合在一起，米饭尽量干一点会更香。

作者: 味蕾诱惑

用料

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    6.姜蒜切碎，葱白葱叶分开切碎
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    7.热锅倒油烧至五成热爆香姜蒜葱白八角
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    8.放五花肉翻炒
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    9.烹入料酒快速翻炒
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    10.倒入生抽翻炒上色，加点盐
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    11.加入香菇翻炒均匀
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    12.加一小碗清水烧开
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    13.大米提前淘洗好，不用留水
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    14.将烧开的菜肉连汤一起倒进大米上面
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    15.最后的汤汁大概能淹没菜肉的一半即可
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    16.转进电饭煲里按下“精煮饭”，或者煮饭键
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    17.35分钟后时间到，用饭勺翻拌均匀，盖上盖子再焖五分钟
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    18.打开加入葱花，拌匀即可
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    19.出锅即可享用

    • 小贴士

    1.干香菇味道更香浓，但需要提前泡发

    2.水量如果拿捏不准，可以先少加一点跟菜肉一起烧开，转进电饭煲里后不够再酌量添加，不可过多，大概淹没一半的菜肉即可，米饭稍干一点会更香

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