凉拌豆腐皮

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  1.豆腐皮切丝，青椒去蒂洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮切沫。
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  2.锅中烧热水，水开后下入豆腐皮焯一分钟，去掉豆腥味。捞出过凉水沥干水分备用。
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  3.胡萝卜放热水焯熟，过凉水沥干水分备用。
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  4.青椒放热水中炒三十秒，这样青椒颜色更绿。捞出过凉水沥干水分备用。
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  5.把所有炒好水，沥干水分的豆腐皮，青椒丝，胡萝卜丝放入一个大碗中，加入盐，生抽，醋，辣椒油，大蒜沫，香油，拌匀即可。