黄豆酱蒸边鱼

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  1.蒸鱼所用的调料。
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  2.边鱼清理干净內脏，用半勺盐和料酒抹鱼身腌制15分钟左右
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  3.锅里摆上蒸架，大火烧开水
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  4.鱼肚內塞满姜丝，表面抹上一层黄豆酱，用筷子架在鱼碟上。（如图）
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  5.待水烧开后，放上边鱼大火蒸8分钟左右