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1.这个方子适合3-4人食用,没吃完的曲奇饼要注意密封保存,防止曲奇受潮变软。 2.糖粉的作用是让曲奇更加柔软,烤出来不会硬梆梆的。 3.裱花枪可以用裱花袋代替。 4.蛋液分三次加入,让黄油和蛋液充分融合,增加曲奇饼的香甜度。
黄油和面粉是13比20的比例,喜欢更加酥脆的口感的话可以多加一点黄油,然后把烤制时间延长3分钟左右。
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