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自制脆皮烤肠

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一直只知道大家好多到了冬天都会做腊肠,从来没想过脆皮肠也能自己做,想想为了不让孩子再吃外面的烤肠,吃到自己做的健康卫生放心的烤肠,哪怕有点小麻烦也要做起来!

作者: 街角de风铃

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    6.全部灌完,用线绳分成大概10厘米的小段,用针每段都扎些孔,再用温水投洗干净!
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    7.挂在阴凉通风处9-12小时,是为的让表皮风干,如果是夏天3-4小时就可以了!
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    8.晾干之后冷水入锅大火煮到渐出浮沫微开时,改为小火煮30分钟!或者直接入锅蒸20-25分钟也可以!
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    9.煮完之后剪去线绳,晾干水分,煎,烤,涮都可以,我用平底锅煎了下口感非常好,其它可以放冰箱冷冻保存,现吃现煎!
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    10.这是原色的没有加红曲粉,加入红曲粉是为的让颜色好看,这个可以随自己意可加可不加!
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    11.成品图!
  • 小贴士

    肉的比例随自己口味,一般2:8就可以,我选的梅花肉瘦肉很多,肉馅调料随自己口味调配!

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