黑椒猪柳

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  1.加蛋清，料酒，生粉，（必要时也可以加少量的水）搅拌腌制一会儿，作用是变嫩
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  2.加上黑胡椒和黑胡椒酱，再腌制一两小时。入味。
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  3.姜和蒜
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  4.青椒切条
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  5.锅中热油，先放姜和蒜炒香，再一起放入青椒和猪柳爆炒。熟了后出锅。