凉拌猪耳朵

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  1.猪耳朵焯水，放凉斜刀切成片。猪耳朵我是买已经卤好的。焯水吃得更放心，外面买的卤菜好多“大肠杆菌”超标，所以买回来要焯水再凉拌。
  
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  2.佐料以及调料备好。
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  3.切好的猪耳朵放入大一点的盆里，利于拌菜。
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  4.蒜末，姜末，花生碎，放入盆里，放入适量的盐。
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  5.到入李锦记特级鲜酱油拌匀。