土豆炖排骨

小贴士

1、一排骨焯水后最好用温热的水冲洗去表面附着的浮沫。下锅煎前用厨房纸吸干水分，以免溅油。
2、土豆切块放清水中以免变色，下锅煎前也要擦拭水分以免煎油。煎制过的土豆和排骨一起炖煮不容易炖散，但也不要把土豆给煎全熟了。