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罗宋汤

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“罗宋”这一名称据说是来自Russian soup的中文音译（罗宋即Russian，源自早年上海的洋泾滨英语，发音：[lùsóŋ]。 嘟姐这次加了牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、牛心菜来做这道汤，加上番茄酱真是浓郁芬芳，美味可口！

作者: 嘟妈糖小糖

用料

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    6.洋葱切去两端。
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    7.洋葱切丝。
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    8.胡萝卜滚刀切。
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    9.土豆切块。
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    10.
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    11.牛腩切块。
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    12.
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    13.倒入红酒。
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    14.撒入盐。
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    15.撒入黑胡椒。
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    16.撒入淀粉。
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    17.用手抓匀。
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    18.静置备用。
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    19.牛心菜对半切开，去除根部。
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    20.牛心菜切条。
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    21.炒锅大火。
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    22.倒入适量油。
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    23.牛肉入锅。
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    24.翻炒变色。
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    25.
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    26.砂锅大火。
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    27.砂锅内放入土豆。
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    28.放入胡萝卜。
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    29.加入清水。
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    30.放入牛肉。
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    31.加盖焖煮。
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    32.炒锅倒入油。
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    33.煸炒洋葱。
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    34.
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    35.撇去浮沫。
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    36.洋葱入砂锅。
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    37.炒锅倒入1:1番茄酱和清水。
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    38.煸炒片刻。
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    39.
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    40.番茄酱入砂锅。
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    41.搅拌均匀。
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    42.煸炒牛心菜。
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    43.放入砂锅。
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    44.搅拌均匀。
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    45.加盖焖煮至牛肉酥软。
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    46.加盐煮沸即可。
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    47.一道美味的罗宋汤就做好啦
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    48.我是嘟妈糖小糖，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    主食材中的牛肉可以换成红肠也很好吃。

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