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番茄酱

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试做一下,做好后酸甜适宜,就是保质期不长 ,下次想试试加点柠檬汁会不会有所变化

作者: 西詰歩HFuJ

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    6.这是我辅料倒进去的样子。(水搞得太多了,下次冷水不用放这么多)
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    7.我煮了好久才煮的粘稠。
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    8.辅料煮的粘稠后,加入捣碎的番茄,大火煮沸后转中火小火。
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    9.冒泡泡了。
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    10.中间不停翻炒,至粘稠熄火。
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    11.瓶子还是那样,干净无水无油,我用热水烫过,感觉好些,如果有条件,高温消毒下最好。番茄酱装瓶,至冰箱冷藏。
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    12.请教另一位姐姐,保质期大致在一周。
  • 小贴士

    一次不用做太多,毕竟保质期太短。喜欢酸甜9口就多放点糖吧。我在煮番茄的过程中闻着味道感觉过于酸了,中间加了两次糖,最后口味酸甜适宜,现在市面卖的番茄好多催熟的,不太好,选原料也很重要。

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