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番茄蛋疙瘩

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作者: 糯米小粽子

小技巧

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    6.番茄开十字刀
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    7.锅内倒入了开水烧开,水烧开后放番茄滚滚。一定要蜕皮后取出,切小块如图2
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    8.锅烧开,倒入油,放余下的2/3鸡蛋。一定要用筷子搅拌成小块。好了,盛出备用。
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    9.锅烧开倒油,放番茄,炒出汁,放番茄酱(2包3包4包随便,看自己喜欢放)
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    10.倒入备用的鸡蛋,翻炒几下加葱。
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    11.倒热水,一定要热水,烧开备用
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    12.另外拿一个锅倒入水,烧开。下面,用筷子,沿着碗边快速的划一条到锅里,。(筷子要进到开上里,取出在划,这样不会粘筷子)
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    13.划好烧开面疙瘩,备用。
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    14.在烧开前面一个锅,放入全部面疙瘩,烧两分钟左右。
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    15.放葱花,出锅。
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    16.完成。
  • 小贴士

    全程用热水,下面筷子一定要划到水里,防止粘筷子,划的速度要快。

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