下载APP
打开APP，查看视频做法>>

地三鲜

1.3万点赞 · 5221收藏

独家 · 49.5万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名6594

打开APP收藏菜谱

李锦记天成一味特鲜酱油精选优质黄豆，精心酿造，经过双重发酵而成，提炼精华中的精华。我今天做的地三鲜就是用了这个酱油调味的，味道很棒吃了也放心，是一款值得拥有的做菜调料。

作者: 竹叶梦

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.倒入茄子炸
  • 点击查看大图
    7.看图炸至边缘焦黄色
  • 点击查看大图
    8.用漏勺捞出控油
  • 点击查看大图
    9.继续将土豆块也倒入锅里炸（浸泡的土豆尽量沥干水才能炸）
  • 点击查看大图
    10.看图炸至金黄色捞出控油，关火。
  • 点击查看大图
    11.这时候准备一个小碗，倒入半碗水，给酱油一勺，盐，少许糖
  • 点击查看大图
    12.搅拌均匀融化
  • 点击查看大图
    13.晾凉的油倒出去，锅里留少许油将葱爆香
  • 点击查看大图
    14.倒入青椒翻炒
  • 点击查看大图
    15.倒入土豆
  • 点击查看大图
    16.倒入茄子煸炒一会
  • 点击查看大图
    17.加入调料
  • 点击查看大图
    18.翻炒中倒入蒜
  • 点击查看大图
    19.煸炒片刻后关火，这道地三鲜就做好了
  • 点击查看大图
    20.成品图

    • 小贴士

    切开的土豆要浸泡，去淀粉。炸茄子要用大火，注意别炸糊了。最后倒入茄子翻炒时手法要轻，不要把茄子炒碎了。这道菜加入的酱油很鲜美，建议不要再加鸡精。我做的这盘地三鲜是三个的量。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部20个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活