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苹果派（Apple pie）最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。
揉面的时候不用过度揉，成团即可，不然会起筋。煮苹果馅的时候要煮出水，而且要煮成粘稠状。我用的苹果是较大的苹果，如果苹果小就用两个。最后要记得刷蛋液增*！
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