下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

蛋黄糊

1.7万点赞 · 355收藏

独家 · 5.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名29.0万

打开APP收藏菜谱

蛋黄糊的配方很重要，关系到蛋糕的干湿度，太干容易开裂，太湿容易膨胀越高瘫的越快。

作者: 李振平

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.大约40秒左右
  • 点击查看大图
    7.加入蛋黄再加入香草精
  • 点击查看大图
    8.打散蛋黄不要打发
  • 点击查看大图
    9.过筛全部的低筋粉
  • 点击查看大图
    10.用打蛋头捣匀低筋粉 防止面粉飞扬
  • 点击查看大图
    11.再用打蛋器低速搅打 时间大约30秒左右
  • 点击查看大图
    12.电动打蛋器可以一次过筛面粉 如果是手动要分三次加入
  • 点击查看大图
    13.用橡皮刮刀沿着四周将面粉翻拌均匀
  • 点击查看大图
    14.一道美味戚风蛋糕的蛋黄糊就做好了
  • 点击查看大图
    15.我是李振平 来香哈一起交流吧！
打开APP收藏菜谱
点击展开全部15个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活