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红糖芝麻棒

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自己动手给小宝贝儿做点小零食,外面千奇百怪的添加剂真是让人一万个不放心,但是目前没有烤箱,只能油炸了。

作者: 味蕾诱惑

小技巧

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    6.再用手揉成光滑的面团,和做汤圆的软硬度差不多
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    7.分成均等的小份
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    8.先揉圆再搓成长条,在芝麻里滚一圈,再轻轻揉搓使芝麻粘牢
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    9.尽量做得大小均等
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    10.热锅倒入足量油,烧至五成热,油开始冒小泡泡时转小火,放入芝麻条
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    11.待芝麻条浮上油面,晃一晃锅使其自由翻动,受热均匀
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    12.转中火再炸一会儿
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    13.颜色变得金黄
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    14.捞出控油
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    15.可以吸吸油,吃起来更干爽
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    16.晾凉后用密封罐装起来,不过今天做一大盘半上午就解决完了
  • 小贴士

    1.红糖先用开水融化才不会有干的颗粒,但水不用调太多,如果不够再加

    2.面团揉成做汤圆的软硬程度就可以了

    3.开始一定要小火慢炸,待芝麻条浮上油面再转中火炸上色

    4.炸第二锅时等油温降低一些再放芝麻条,不然外面焦了里面还没熟

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