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五彩杂酱面

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用李锦记美味黄豆酱作为杂酱面的主要调味料,在具有醇厚酱香味的同时兼备了香浓豉香味,不仅提升了色香味,还能使面的口味更复合。搭配李锦记天成一味特级鲜酱油,口味的层次感更丰富!

作者: zz记忆微凉

小技巧

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    6.加入适量清水煮开。
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    7.转小火加入水淀粉。一边加一边搅拌,待酱汁粘稠即可关火。炸酱面的酱料就做好了。
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    8.先美美的来一张。
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    9.起锅加清水半锅煮开。烧水的同时摆盘。
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    10.水煮开加入面条煮熟。
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    11.面条捞进盘,倒上熬好的酱料,一盘美美的炸酱面就做好了!
  • 小贴士

    生抽和黄豆酱已经有咸了,所以烹饪过程中不需要再加入盐;淀粉容易沉淀,加之前要搅拌均匀!加入时要边倒边搅拌酱料,防止糊锅。黄豆酱和生抽味道都很鲜,所以鸡精也不需要再加了。

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