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黑椒肉丝炒河粉

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某天看到了一种美食——炒河粉,作为吃货的我必须要尝尝!用了李锦记天成一味特级鲜酱油,果然名不虚传。不仅色泽清澈透明、口感鲜美,也充分带出了菜肴的丰富层次。

作者: 辛墨墨的小食光

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    6.鸡蛋打散备用,胡萝卜,洋葱和葱切丝。
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    7.锅中刷少许油烧热,倒入鸡蛋液晃动锅子摊成蛋皮。
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    8.把摊好的蛋皮切丝。
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    9.锅中添适量清水烧开,放入河粉煮两分钟左右捞出过凉水备用。
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    10.另起锅放适量油烧热后,倒入腌制好的肉丝炒至断生盛出备用。
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    11.继续起油锅热油后,放入洋葱、胡萝卜和葱丝翻炒片刻。
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    12.放入河粉和鸡蛋皮翻炒均匀。
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    13.调入李锦记天成一味特级鲜酱油。
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    14.调入李锦记红烧汁。
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    15.翻炒均匀。
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    16.倒入提前炒好的肉丝,混合后翻炒均匀关火即可。
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    17.成品图。
  • 小贴士

    这道炒河粉中我没有加盐,每个人口味不同,可以根据自己的口感来掌握。
    河粉最好提前泡软,这样煮的时候好熟,也不要把河粉煮的太软了。

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