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牛肉营养成分 牛肉是优良的高蛋白食品，营养丰富易于被人体吸收，含大量蛋白质，少量脂肪，还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸，及少量维生素A等。搭配油麦菜香中带着清爽的口感，很好吃。
牛肉要选黄牛肉，加上李锦记蚝油就能提出鲜味，不需要太对的调料，牛肉都香浓美味。我用的是牛𦟌口感爽一点，也可以用牛柳。嫩滑。
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