黄豆炖鲫鱼

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  1.将鲫鱼清洗干净后擦干水分，鱼背上轻划三刀，两面拍上一层薄生粉，干红椒和野山椒切小丁。
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  2.黄豆泡好后，洗干净加适量清水，事先小火炖煮了五十分钟左右。
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  3.平底锅里加适量油，油热后放入鲫鱼，两面都煎一下。
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  4.锅中加适量油，油热后放入生姜，蒜头，干红椒，野山椒煸香。
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  5.向锅中加入适量清水