香炒鸭杂

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  1.将所有配菜切成片。(更换封面图时才发现菜谱错乱了，调味料的用量都不见了，下面的原图没有了，就用下图代替一下吧，图中缺个胡萝卜片)
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  2.鸭杂切成片儿，加入生粉，料酒和盐，抓揉一段时间后清洗干净。重新加入盐料酒白胡椒粉，抓匀后腌制二十分钟。
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  3.起油锅，油热后，放入鸭杂，大火煸炒至表面变色就盛起来。
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  4.重新起油锅，油热后放入，洋葱，生姜和蒜片煸炒至洋葱变软，出香味。
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  5.放入胡萝卜片，煸炒片刻。