冻豆腐炖鱼

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  1.准备好所有材料，鱼清洗干净后剁成大块，冻豆腐切成块儿。
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  2.炒锅中加入适量食用油，小火煸香花椒，然后将花椒去除不用。
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  3.加入一勺红油豆瓣酱，勺子是正常吃饭的勺子。
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  4.小火煸香红油。
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  5.放入生姜蒜头和辣椒，煸炒片刻。