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美味黄豆酱香猪蹄

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“李锦记美味黄豆酱”味道不像其他的黄豆酱那么咸,还有一些淡淡的甜味,有一颗颗真实可见的黄豆粒。“李锦记美味黄豆酱”在具有醇香的酱味的同时,兼具了香浓的豉香味,使菜品的色香味得到提升。“李锦记天成一味特级鲜”选用非转基因大豆及小麦粉精心酿造、双重发酵而成。 今天结合两种“李锦记”的调料,做一道“美味黄豆酱香猪蹄”,成品的卖相和味道,用一个字就能形容,那就是“香”!喜欢的友看看下面的步骤,一起做起来~

作者: 随遇而安_晨

小技巧

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    6.猪蹄外皮呈金黄色时,放入冰糖,翻炒五分钟
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    7.加入“李锦记美味黄豆酱”,翻炒均匀
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    8.锅边淋料酒,翻炒均匀
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    9.将猪蹄倒入砂锅,放蒜瓣、大料和干红辣椒,加入开水,水量没过猪蹄即可
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    10.加入“李锦记天成一味特级鲜酱油”,大火烧开转小火,炖五十分钟左右
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    11.炖至猪蹄用筷子能轻易扎透
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    12.加盐调味,再炖五分钟即可
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    13.来啃猪蹄吧!
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    14.成品图
  • 小贴士

    凉水煮猪蹄;猪毛要夹净;冰糖炒不化也没事;一定要加开水;李锦记美味黄豆酱和李锦记天成一味特级鲜酱油都含盐,最后调味要根据自家口味来定。

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