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每次到饭店都会点这道菜，一直想尝试做一下，这次有幸得到香哈福利，可以试用李锦记调料，李锦记调料真是不错，哪怕只是一种就能给菜增添不少鲜香，按照哈友们提示做出来味道超级棒！
茄子炸熟后，翻炒时需快速操作，以免炒出水分，茄子就不脆了！
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