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抹茶生巧克力

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自己制作的生巧克力低糖低脂又新鲜,对于抹茶控,更加是难以拒绝!抹茶粉最好用日本进口的,抹茶味会更浓郁,色泽会好看很多。这个菜谱修改了一次,原因是之前用的国产抹茶粉色泽很差,现在转用丸久小山原的,这才是正宗的抹茶味!

作者: tomato小厨

小技巧

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    6.把面糊倒入吐司模具里,震一震模具,使面糊的表面变得平整。
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    7.模具放进烤盘里,烤盘里倒入开水,进行水浴法烘烤。烤箱预热165度,上下火,烤制约35分钟,烤到面糊凝固,微微鼓起,不再有流动感,就表示烤好,立刻拿出来
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    8.将烤好的面糊连同模具放入冰箱冷藏一晚,取出。将模具倒扣并轻摔模具,把巧克力从模具里磕出来。然后切成小方块。
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    9.将小方块布朗尼放在抹茶粉(配方分量外)里滚一圈,使每个面都均匀裹上一层抹茶粉,就可以享用了。
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    10.不过我个人还是喜欢不裹抹茶粉,那样不会苦涩,但是裹抹茶粉卖相好看哈哈!
  • 小贴士

    如果喜欢黑松露巧克力的话,可以把配方的白巧克力换成黑巧克力,细砂糖改为40g左右,然后裹上可可粉就可以啦!

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