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简单的一道菜，只要调料用的恰当，也会变成一道美味佳肴。 我们家鸡精和味精是从来不会买的，厨房里用的频率最高的就是酱油。特别是这一款“李锦记蒸鱼豉油”这个酱油用来起锅前调味是最好的，加入豉油以后味道瞬间提升。很多菜都可以这样用，每次做出来的菜都得到家人的好评。
肉末提前腌制一会比较入味。豌豆焯水时可加入几滴油。
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