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糖醋藕丸

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藕含有丰富的蛋白质和多种维生素,藕的食物纤维能够刺激肠道,治疗便秘,促进有害物质排出,所以我们要经常吃藕。

作者: 一TJT

小技巧

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    6.剁碎的莲藕稍稍挤去水份,放入搅拌好的肉馅中。
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    7.用手将莲藕和肉馅搅拌均匀。
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    8.取一小份做好的莲藕馅团成小丸子。
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    9.然后依次做好所有的小丸子。
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    10.锅中放油,油温五成热,放入团好的丸子炸制。
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    11.中小火把丸子炸透后捞出控油。
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    12.锅中留底油,放入生姜片爆香。
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    13.加入番茄酱,少许清水,白糖和生抽。
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    14.炒匀后加入白醋。
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    15.料汁烧制浓稠起泡。
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    16.放入炸好的丸子。
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    17.快速翻炒均匀,使糖汁裹在丸子上即可出锅。
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    18.效果图。
  • 小贴士

    剁砰的莲藕不要挤的太干。一次可以多炸一些藕丸,留作烩菜也非常好吃。

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