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鸟巢(西兰花炒鹌鹑蛋)

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早上给孩子煮了几个鹌鹑蛋没有吃完,孩子又比较爱吃西兰花,不妨将它们炒一份西兰花鹌鹑蛋吧,好吃又有营养

作者: 琛琛妮妮妈

小技巧

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    6.放入西兰花翻炒均匀
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    7.放入少许盐炒匀入味,因为西兰花提前用水焯过,所以不必炒的时间过长
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    8.出锅前放适量鸡精
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    9.出锅装盘,有点鸟巢的感觉,哈哈
  • 小贴士

    1.焯西兰花的时候放一点盐和油,这样焯出来的菜绿油油比较好看,断生即可,因为还要炒,以免菜炒过软不好吃
    2.凉油锅里放鹌鹑蛋,以免把外皮烫掉,全程小火煸,防止鹌鹑蛋爆油烫伤

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