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酱爆鸡丁

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李锦记黄豆酱有着醇厚的酱香和豉香味,与生抽搭配炒出的菜是很香的复合味道。

作者: 筱筱德

小技巧

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    6.锅中做油,油热后将鸡丁放入
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    7.将鸡丁划炒开
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    8.加入青椒过一下油翻炒出锅控油
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    9.锅中留底油
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    10.下入葱姜碎和辣椒段爆香
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    11.加入黄豆酱翻炒
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    12.黄豆酱爆香后倒入鸡丁,加入鸡精翻炒均匀出锅时间不要过长,保持青椒的脆感。
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    13.装盘上桌
  • 小贴士

    鸡丁在腌制时候加入了盐和生抽,放入黄豆酱后可以不用加盐因为黄豆酱是咸的。

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