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冬笋肉片

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李锦记天成一味鲜酱油味道纯正，颜色好很适合不用放很多酱油且用酱油提味的菜，真的很棒！

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.锅中做水放入少许的盐
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    7.将笋片倒入焯水
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    8.焯水后捞出放入凉水盆中
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    9.锅中留底油
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    10.放入切好的肉片煸炒
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    11.放入葱姜末
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    12.加入一勺特级鲜酱油
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    13.放入笋片，加入盐翻炒均匀
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    14.，翻炒均匀后加入鸡精即可出锅
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    15.成品图

    • 小贴士

    笋一定要焯水去除草酸，炒完水后马上放入凉水中是保持笋的脆感。酱油不要多放，少放一点给肉提鲜。笋比较喜油所以肉最好用肥瘦肉，五花肉更棒。

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