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辣酱面

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“李锦记”的调料,非常不错,做啥啥有味。方便简单。实在是太好吃了1非常喜欢。

作者: 燦他爸

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    6.锅中留适量油,小火煸香八角和花椒。
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    7.放入葱姜末炒香。
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    8.放入香菇和胡萝卜丁,翻炒几下。
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    9.加入炸好的鸡丁肉,加适量料酒翻炒一下。
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    10.倒入调好的酱汁,翻炒两分钟。
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    11.加入香干丁,再倒入适量清水。
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    12.火开小一点,时不时的用锅铲搅拌一下,以防粘锅。大概煮十五分钟左右,加盐调味就可以了。
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    13.在煮锅中加适量清水,煮熟挂面。
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    14.面条煮熟后捞出,加入适量炒料连汁。
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    15.再淋上几滴鲜酱油,拌匀即可。
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    16.成品图
  • 小贴士

    肉的选择可以依据自己的爱好来选。
    也可以用杏鲍菇之类,水分大的菌类,水要少加一些。
    这里的调料,正常的是三个人的量。面条能吃多少就下多少,
    如果口味淡,其实并不需要加盐。

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