萨琪玛

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  1.全蛋打散，饺子粉和泡打粉混合均匀，用全蛋液和面；
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  2.和成面团要特别软（10g清水视情况酌情添加，面团粘手，可用一些玉米淀粉防粘），面团静置15分钟；
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  3.擀成厚约0.2厘米的薄片，分割成合适大小的小片，然后切成细条，即为萨琪玛坯条；
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  4.全部坯条完成，撒一些玉米淀粉防粘；
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  5.油温七八成热时放入坯条开始炸制，坯条受热后迅速膨胀，颜色见黄即可捞出；