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这里用的豆酱就是李锦记黄豆酱，也算是广东人常吃的家常菜之一。这肉沫黄豆酱是我小时候经常吃的，做法简单，非常省事儿，不需要任何调味料。每当做这道菜，就忆起我幸福的童年。
黄豆酱本身就是咸鲜的，无需再放盐和其他调味料，保留黄豆酱的本味。
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