捞汁木耳

点击查看大图
6.小米椒切成小圈，我的是干的也可以
点击查看大图
7.小米椒圈放入汤汁中
点击查看大图
8.加入麻油
点击查看大图
9.此时汤汁就调制好了，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时
点击查看大图
10.泡发好的木耳入开水焯3分钟
点击查看大图
11.捞起过凉水备用
点击查看大图
12.黄瓜切片
点击查看大图
13.然后切成丝
点击查看大图
14.胡萝卜切丝同黄瓜丝垫在深盘底
点击查看大图
15.上面放黑木耳
点击查看大图
16.撒香菜碎，和蒜末在最上面
点击查看大图
17.此时取出提前冷藏的捞汁
点击查看大图
18.浇在木耳上
点击查看大图
19.捞汁多一点，可以根据容器来酌情添加捞汁，我用的是沙拉盘，下面有一定深度，但是捞汁不能完全泡过木耳，如果是大碗完全可以将食材泡在捞汁里面，这样更容易入味
点击查看大图
20.一道爽口开胃小菜做好了

小贴士

捞汁如果没有时间提前做，可以用凉开水调制之后，放两块冰块在捞汁里面也可以，捞汁凉一点才会使木耳和黄瓜等食材口感清脆爽口，最后记得用李锦记蒸鱼豉油，李锦记生抽也可以哦，盐的多少可以根据自己的口味，