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孜然肉沫土豆擦擦

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土豆有很多吃法，今天这道添加了孜然和肉沫炒出来的粗粮土豆更具一番风味。

作者: 唐宝家的味道

用料

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    6.再加入孜然粉
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    7.均匀地把面粉和土豆丝伴均匀，令每根土豆丝都裹上面粉。
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    8.接着放入玉米面粉同样均匀裹住每根土豆。（加上玉米面粉增加粗粮风味）
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    9.热水上锅蒸10分钟
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    10.蒸好取出放凉。
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    11.准备好肉沫和配料
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    12.加入李锦记蒸鱼豉油和李锦记旧庄蚝油、料酒。
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    13.伴均匀腌制10分钟。
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    14.热锅冷油烧至六成熟，放入蒜片爆香
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    15.放入肉沫爆香
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    16.炒至9成熟
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    17.放蒸好的粗粮土豆丝，炒至微微金黄色即可，非常香郁。
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    18.成品图

    • 小贴士

    面粉是土豆一半的份量，蒸的时候10分钟就好，不要蒸太过，太软就不好吃了。

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