卤鹌鹑蛋

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  1.李锦记卤水汁
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  2.备好鹌鹑蛋。
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  3.洗干净放锅里加盐和水煮，水烧开后再炖煮三分钟。
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  4.捞入装有冷水的盆里，浸泡。
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  5.敲碎去壳，还放在水盆里，以便去掉上面的碎壳。