下载APP
打开APP，查看视频做法>>

烙馅饼

7.1万点赞 · 1020收藏

独家 · 18.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1568

打开APP收藏菜谱

作者: 倍儿奶奶

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.用擦子擦成丝，添加适量清水，大火烧开给青萝卜焯水，一定要焯熟透萝卜丝，
  • 点击查看大图
    7.之后再过两遍凉水，攥干剁碎备用。
  • 点击查看大图
    8.猪油渣剁碎，
  • 点击查看大图
    9.备炒锅，加适量食用油，下葱末，姜末炒香。
  • 点击查看大图
    10.再下剁碎的猪油渣中小火翻炒。
  • 点击查看大图
    11.兑酱汁，李锦记蚝油，蒸鱼豉油，老抽，料酒，一起拌匀。
  • 点击查看大图
    12.拌匀的酱汁倒入锅中。加少量水。
  • 点击查看大图
    13.翻炒至油渣完全吸收酱汁变柔软。再收收汁盛出备用。
  • 点击查看大图
    14.将剁碎的萝卜丝放一盆中，再将炒的油渣倒入盆里。
  • 点击查看大图
    15.煮好的粉条也要剁碎放盆中，添加十三香，胡椒粉，鸡精，盐。
  • 点击查看大图
    16.拌均匀备用 ，
  • 点击查看大图
    17.发酵好的面团取出再次揉均匀，放至醒一会。
  • 点击查看大图
    18.之后再将面搓长条，
  • 点击查看大图
    19.分割小剂子，剂子大小自己随意。
  • 点击查看大图
    20.每个剂搓圆 擀成跟包子皮相似厚度，
  • 点击查看大图
    21.取适量馅料放面皮中，
  • 点击查看大图
    22.像捏包子褶一样捏好，
  • 点击查看大图
    23.褶子像下放板上。
  • 点击查看大图
    24.用手掌按扁，按成圆圆的饼状。
  • 点击查看大图
    25.做完其他几个面剂。
  • 点击查看大图
    26.备炒锅，倒入适量油，将饼放锅中，小火慢烙，
  • 点击查看大图
    27.烙至一面金黄翻过来，继续烙至另外一面。
  • 点击查看大图
    28.两面黄金色出锅。
  • 点击查看大图
    29.成品图。

    • 小贴士

    给萝卜焯水，一定要焯熟萝卜丝，怎样确定萝卜熟不熟呢？就是两个手指捏起萝卜丝能捏碎说明熟透，关火后再焖一会。粉条也要煮透再过凉水，沥去水分再剁碎。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部29个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活