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煎叉烧

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“李锦记卤水汁”配方独特,采用多种香辛料制作而成。无需其他配料。就能轻松做出卤香醇厚、汁鲜味浓的卤制菜肴。 “李锦记天成一味特级鲜酱油”选用非转基因大豆及小麦粉精心酿造、双重发酵而成。 今天特意用了这两种调料试试做了叉烧,最后有意想不到的惊喜…太赞了

作者: 茹絮的美食生活

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    6.把调好的酱汁倒入猪肉中腌制
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    7.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜
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    8.平底锅倒入适量油烧至六成热时放入猪肉,小火煎至表面焦黄色
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    9.翻面继续小火煎至表面焦黄色
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    10.加入适量的开水,跟猪肉齐平即可,加入一汤匙老抽,适量的白糖,大火烧开转中小火炖煮
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    11.炖至汤汁浓稠快干时转大火收汁即可
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    12.晾至温热时再切块即可食用
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    13.成品图
  • 小贴士

    猪肉最好选猪颈肉,如果不喜欢颜色深的话,加入开水时就不用加老抽和白糖了。

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